自“三聚氰胺”事件后，食品安全引起全社會(huì)的關(guān)注，近期的“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，使食品安全再次成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。因利潤高、工藝簡單，成本低，一次性消費(fèi)，普通消費(fèi)者不易識(shí)別的特點(diǎn)，假冒偽劣名優(yōu)酒現(xiàn)象屢禁不止。這種現(xiàn)象不僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的健康，而且對(duì)高端消費(fèi)者消費(fèi)正品名優(yōu)酒造成了一定的影響。同時(shí)，假冒偽劣名優(yōu)酒給生產(chǎn)企業(yè)造成了經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)損失。快速建立名優(yōu)酒信息化溯源防偽體系，是維護(hù)消費(fèi)者、生產(chǎn)商、銷售商利益的共同需求。

　　據(jù)安秀忠介紹，RFID技術(shù)是依托在互聯(lián)網(wǎng)的無線射頻自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，對(duì)物品進(jìn)行非接觸、遠(yuǎn)距離、穿透式、移動(dòng)識(shí)別，使物品從生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、經(jīng)銷商、賣場(chǎng)到消費(fèi)者供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)被實(shí)時(shí)追蹤，并自動(dòng)記錄產(chǎn)品物流信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品物流信息自動(dòng)化，同時(shí)通過物流信息自動(dòng)化跟蹤溯源，實(shí)現(xiàn)最佳的防偽效果。

　　RFID技術(shù)具有絕對(duì)防偽性、加密技術(shù)、無法再利用、全程溯源、信息控制等優(yōu)勢(shì)，可以更好地降低勞動(dòng)成本、提高工作效率、減少防偽打假的投入、提高產(chǎn)品檔次。RFID技術(shù)是物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)，將帶來物流信息產(chǎn)業(yè)的巨大變革。發(fā)達(dá)國家正在依托互聯(lián)網(wǎng)和RFID技術(shù)建立國際物聯(lián)網(wǎng)體系，國際物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代即將到來，RFID標(biāo)簽是物品進(jìn)入國際物聯(lián)網(wǎng)必不可少的身份識(shí)別手段。據(jù)悉，RFID技術(shù)已在歐美市場(chǎng)廣泛應(yīng)用，隨著中國市場(chǎng)RFID技術(shù)的發(fā)展和RFID標(biāo)簽價(jià)格的降低，RFID標(biāo)簽將替代條形碼和二維碼。